Ristorante Il Saraceno

gianmario zanini

2026-01-24

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Conosciamo da tempo questo ristorante e come sempre ci sorprende per la fantasia dello chef nell' ideare piatti spettacolari accompagnati da eccellenti vini e dalla cortesia e professionalità dello staff. È sempre un' esperienza positiva pranzare o cenare da loro.

Sergio Clerici

2026-01-03

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Ho provato il Menù "A mano libera"
Le portate sono state all'altezza delle migliori aspettative al pari dell'eccellente Servizio. Location molto curata.
Da provare assolutamente!

Alessio Stel

2025-12-22

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Ottimi piatti con sapori ricercati e trovati
Non eccessivamente gourmet
Servizio svolto da ragazzi giovani ma già preparati, attenti e appassionati

Michael Rodriguez

2025-11-05

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Sono stato incuriosito dalla proposta del business lunch e ho fatto un salto: posto elegante e servizio impeccabile, ce lo si aspetta in un locale con una stella ma non sempre è garantito, qui lo troverete.
Menù del business lunch assolutamente valido considerando il rapporto qualora/prezzo, la pasta fagioli e cozze mi ha stupito, sapori molto decisi e gradevoli. Pesce eccezionale, senza troppi fronzoli: materia prima di qualità, salsa e verdura che sostengono sapore e consistenza. Dolce al passion fruit unico neo, per i miei gusti un po’ troppo sbilanciato verso l’acidità, però subito aggiustato dal “cioccolatino” a forma di arachide servito con il caffè, buonissimo e delicato.

DIEGO MAZZOCCHI

2025-10-30

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Ristorante di pesce stellato di altissimo livello sia per la scelta delle materie prime che per l elaborazione dei piatti.
È stato tutto assolutamente perfetto, non serve aggiungere altro.
Anche il servizio è stato impeccabile, staff giovane ma preparatissimo.
L'ambiente è molto elegante ma privo di eccessi che possono mettere a disagio.
Consiglio vivamente a tutti gli amanti del pesce e ringrazio tutto lo staff che mi ha permesso di vivere questa esperienza.

Viviana Tinti

2025-10-12

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Siamo stati a cena ieri sera, ho dato cinque stelle ma merita 100 stelle!
Ambiente elegante ma non troppo impegnativo, personale gentilissimo e preparato in particolare un ringraziamento al sommelier.
Noi abbiamo scelto il percorso degustazione a sette portate. Qualità eccellente. Una sorpresa ogni portata. Per una serata speciale è il posto migliore.

Matteo Brambilla

2025-09-29

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Sono stato, con la mia compagna, per la prima volta in questo ristorante nel mese di luglio.
Abbiamo optato per il Menù Gourmantico.
Le portate sono state all'altezza delle migliori aspettative al pari dell'eccellente Servizio.
Una nota a margine per il dessert, molto creativo e davvero superlativo.
Location molto curata.
Da provare assolutamente!

Anders Nielsen

2025-09-16

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I went there Friday for lunch with four friends. We had the seven course tasting menu with wine pairing, which included five snacks and three petit fours. Overall the food was at a high level, but with a miss or two along the way. We felt that the scallop dish with porcini mushroom and the dish with prawns and julienne vegetables missed the mark a little bit compared to the other dishes. Everything else was really enjoyable, but I would like to highlight the crispy prawn snack with soffrito sauce, the lemon risotto with prawns and dried fish, the "carbonara" with lobster and caviar and some of the moments on the raw fish plate, especially the anchovies with soy and yuzu. Really amazing food accompanied with great bread and the best grissini we ever tasted. The dessert was playful and an amazing end to a wonderful lunch.

Moving along to the wine selection. What a spectacular journey and pairing to the dishes. The sommelier was outstanding. Very friendly and knowledgeable. One of the joys of fine dining is tasting wines you otherwise would not encounter and he was great at explaining what we had in our glasses and why it fitted the food. When you pay 200€ for a lunch it's nice that you don't feel the sommelier measuring every ml in the glass, but allows to get a bit extra of the wines we really enjoyed. Great guy.

They weren't very busy, but it was perfect for us as we could indulge in the food and wine helped along by great service of the entire staff.

We would highly recommend this restaurant.

Marco Gioè

2025-08-30

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Il Saraceno è un’esperienza culinaria di alto livello; avendo testato diversi stellati Lombardi, questo si distingue per la sua eccellenza.
Lo chef Roberto Proto, con radici nella Costiera, ci ha accolti con calore, presentando il suo elegante ristorante gestito con raffinatezza insieme alla moglie Maria Morbi.
La degustazione “A mano libera” con sette portate è un viaggio di sapori e consistenze: dal bon bon di polpo e patate, irresistibile, al risotto agli agrumi con gamberi e katsuobushi, un’esplosione di gusto che lascia senza parole.
Il servizio di sala è impeccabile: professionale, accogliente e di classe, eleva ogni istante. In un ambiente luminoso che trasforma l’antica trattoria di famiglia in un tempio gourmet, i sapori della Costiera si fondono con ingredienti lombardi in piatti immediati e superbi.
Per chi cerca l’eccellenza, Il Saraceno è un’esperienza che va vissuta per scoprire l’arte culinaria di Roberto Proto.

🇬🇧
Il Saraceno is a top-notch dining experience; having tried several Michelin-starred spots in Lombardy, this one really stands out for its excellence.
Chef Roberto Proto, with roots on the Amalfi Coast, welcomed us warmly, running his sleek restaurant with finesse alongside his wife, Maria Morbi.
The “A Mano Libera” tasting menu with seven courses is a flavor-packed journey: from the irresistible octopus and potato bon bon to the citrus risotto with shrimp and katsuobushi, a taste explosion that leaves you speechless.
The service is flawless—professional, welcoming, and classy, making every moment special. In a bright setting that turns the old family trattoria into a gourmet haven, Coastal flavors blend with Lombard ingredients in dishes that hit hard and taste amazing.
For anyone chasing culinary excellence, Il Saraceno is a must-try to experience Roberto Proto’s food artistry.

Daniele M

2025-08-14

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Provato con il menu gourmantico estate 25 che proponeva la possibilità di degustare un menu intero, dall'antipasto al dolce, una bottiglia di vino inclusa, a 80 euro a testa.
È stata una piacevole esperienza.
La serata è iniziata con 4 piccoli antipastini, un gambero in pasta fillo, una tartelletta di caprino e granseola, un bon bon di polpo, patate e scamorza al fumo (forse la scamorza ha fatto risultare il tutto leggermente salato) e un aperitivino analcolico all'anguria (quest'ultima andava servito un po' più fresco).
Secondo antipasto (tartare di dentice) e risotto al sapore di pizza spettacolari.
Ho apprezzato meno il secondo che erano dei gamberoni con verdure a juliene.
A completare dolce e piccola pasticceria
Da bere un greganico dorato molto buono.
Nel complesso un'esperienza molto positiva

Claudia Deldossi

2025-07-13

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Un posto che non conoscevo. Ho apprezzato molto l'attezione che mi hanno riservato per un cambio menù. La qualità del cibo ottima ma l'attenzione verso il cliente è una nota che mi colpisce sempre.
Un plauso a tutto lo staff.

B.

2025-05-23

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Sono stata a pranzo in questo ristorante con la mia famiglia, eravamo in 8. Il pranzo è stato un’esplosione di sapori. Tutto davvero ottimo, pesce freschissimo e sapientemente cucinato. Servizio attento e non invasivo. Atmosfera accogliente, che mette a proprio agio.

Andròs C

2025-03-23

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Stellato non per finta.
Tutto ricercato com’è giusto che sia da un ristorante di questo genere.
La scelta è ricaduta su uno dei menù degustazione, quello con più portate: meglio provare più cose, data l’occasione.
Ovviamente non ci si alza con la fame, anzi.
Si fatica a decidere cosa sia più buono di altro: sta veramente ai gusti personali.
Forse l’accostamento dei vini non si è rivelato memorabile: un mix di vini stranieri ed italiani, con quello etnei che hanno svettato a ragione.
Parte di un circuito di stellati da provare uno per uno.

Andrea Trenti

2025-03-22

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Premessa: Gourmantico
Ambiente: piacevole
Nonostante la vicinanza con la strada, il locale è ben isolato, quindi non è un fastidio. Molto apprezzata l’esposizione delle opere di Patrick Corrado e i vasi da fiore sui tavoli. Unica pecca è l’illuminazione puntuale dei faretti sul singolo tavolo, troppo debole. Un peccato perché indebolisce l’impatto visivo delle portate
Cibo: poca sorpresa
Ho voluto premettere che la cena effettuata era in occasione dell’evento Gourmantico, perché ho avuto l’impressione sia stato previsto un menù sottotono. Avrei la curiosità di tornarci con un menù classico per rivalutare. Complessivamente le portate erano buone, ma poco incisive. Da un ristorante stellato ho il piacere di trovare preparazioni che mi sorprendono nei gusti, piatti che appena assaggi, ti venga spontaneo dire “wow”. Mi è mancata la sorpresa, eccetto per il piatto “capesante marinate all’orientale” che ho apprezzato particolarmente. Ho trovato interessante anche “cavolfiore, capperi, limone e acciughe” inserito nell’amuse-bouche.
Servizio: cordiale
Prezzo: ottimo, nell’ottica dell’evento

Paola Cortesi

2025-03-10

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Una cena che non e solo cibo, ma diventa un'esperienza di eleganza e ricercatezza nei piatti e negli accessori, nel servizio.
Tutto perfettamente organizzato al fine di godere pienamente del piacere di tutta queste prelibatezze!

Dierre8791

2025-03-02

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Location curata ed elegante. Plateau di crudo di mare eccellente, spaghetti ai ricci di mare troppo al dente, dolci buoni. Servizio buono, ma non eccellente. Come già segnalato da qualche altro cliente, ci si aspetterebbe un servizio con piú coccole, visto il conto non proprio alla portata di tutti che per una buona cena supera tranquillamente i 150€ a testa.

Chiara Mannarino

2025-02-28

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Grazie all’iniziativa di Gourmantico https://gourmantico.it/ sono riuscita ad andare in questo ristorante eccellente e provare nuovi sapori.
Il menù al prezzo di €80,00 devo dire che mi ha soddisfatto molto, a partire dagli antipastini per poi finire con la piccola pasticceria.
Un posto raffinato con un servizio impeccabile. Personalmente, sebbene fosse tutto buonissimo, per gusto personale ho preferito antipasti e dessert ai main course (risotto e filetto di tonno). Il tonno forse nulla di particolarmente speciale ma il risotto è stata una esperienza per il palato. Le pagnotte di pane fresco con burro mantecato erano follemente buone.
Ci hanno anche portato varianti delattosate appositamente per la mia intolleranza quindi un grande plus.
Consigliatissimo.

RO lev

2024-11-24

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L’ambiente curato nei minimi dettagli.
Il locale offre tavoli ampi e riservati, creando un’atmosfera ideale per cene sia in compagnia che romantiche. Il pane e la focaccia serviti li ricordo per la loro bontà.
Apprezzato particolarmente il piatti spaghettone con ricci di mare, migliore mai mangiato, molto ricco di condimento, si gustava molto bene la polpa del riccio.
É un ristorante che combina una cucina di alta qualità con un ambiente elegante.
Impossibile, se si è in due, condividere un piatto perché lo chef preferisce preparare due piatti.

Francesca & Tommaso - TMHE

2024-08-30

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Siamo stati di recente a cena qui e l'esperienza è stata assolutamente fantastica. Dal momento in cui siamo entrati, siamo stati accolti in un ambiente elegante che ci ha messo subito a nostro agio. L'atmosfera era davvero piacevole, ideale per una serata speciale, con un equilibrio perfetto tra accoglienza e stile che ha reso tutto ancora più godibile.

Il servizio è stato impeccabile: il personale era cortese, professionale e sempre attento a ogni nostra esigenza.

Per quanto riguarda la cucina, i piatti riflettevano un’affascinante combinazione di tradizione e innovazione. Molte delle proposte sono ispirate alla tradizione campana, terra d'origine dello chef Proto, ma reinterpretate con un tocco di modernità che le rende uniche e sorprendenti. Ogni portata era una vera esplosione di sapori, con ingredienti di altissima qualità e abbinamenti ben studiati. In particolare, la pasta e patate è stato il piatto che ci ha conquistati: un classico rivisitato con maestria, che ha saputo unire sapori semplici e genuini in una chiave contemporanea. Anche la presentazione dei piatti, artistica e ben curata, dimostra una grande attenzione al dettaglio.

Il rapporto qualità-prezzo è stato all'altezza delle aspettative per un ristorante con una stella Michelin.

In definitiva, una serata davvero speciale. Torneremo sicuramente, e lo consigliamo a chiunque voglia vivere un’esperienza culinaria unica. Un posto che rimarrà nei nostri ricordi per molto tempo.

Monica Cottone

2024-02-15

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Ho cenato in questo ristorante diverse volte, sia con dei menù prestabiliti che alla carta.
La location è molto curata, diverse sale e i tavoli sono distanziati tra loro.
Il personale è cordiale e gentile, preparato sui piatti e sui vini.
Le portate ovviamente non sono quelle di una trattoria, ma non siamo mai usciti con la fame. Tutto sempre molto fresco e ve preparato. Buono il pesce, ma anche la carne.
Assolutamente consigliato