Acervum - Cucina, locanda, bottega

Mauro Monterumici

2026-01-03

Google

Cena di Capodanno all'Acervum!
Tutto curato, dall’accoglienza al servizio. Un plauso speciale al risotto ai funghi porcini e cappesante, squisito: cremoso, profumato e ricco di sapore, uno dei migliori mai assaggiati.
I camerieri sono stati estremamente gentili e attenti, sempre con il sorriso e disponibili.
La location è spettacolare, immersa nelle saline di Cervia, un contesto suggestivo, soprattutto per una serata importante come il Capodanno.
Ristorante assolutamente consigliato, ci tornerò sicuramente!

Diego Pasotti

2025-11-04

Google

Siamo stati molto bene, il cibo era ottimo e ben curato con prodotti tipici cervesi, il personale molto educato e professionale, consiglio vivamente di provare, noi torneremo di sicuro.

Cristian Orefice

2025-08-08

Google

È raro trovare un ristorante che sappia unire una cucina eccezionale a un'atmosfera così unica. La locanda ristorante Acervum ci riesce in pieno. Oltre a un menù di pesce di altissima qualità, che non ha nulla da invidiare a pochi altri posti, il vero valore aggiunto è la sua location.
Situato in una cornice rilassante e bellissima, è immerso nel paesaggio delle saline, dove si possono ammirare i fenicotteri rosa. Cenare qui, soprattutto al tramonto, è un'esperienza indimenticabile, che unisce il piacere del gusto a una vista fantastica.

Alessia Timo

2025-08-02

Google

Posto incantevole con tavoli esterni e interni. Magnifica la vista. Servizio eccellente. I primi di pesce asseggiati lasegnette al nero di seppia e passatelli con vongole e pinoli a nostro avviso sono molto buoni, anche il fritto misto di pesce e verdure abbondante e buono. Unica nota da segnalare la grigliata di spiedini di gamberoni e calamari con i gamberoni un pochino amari. Abbiamo scoperto questo posto grazie alla promozioni di The Fork che è stata applicata regolarmente alla cassa.

Toso T

2025-07-19

Google

Ristorante in location suggestiva per le Saline di cervia nei dintorni. Ottima per una sera d'estate. Menù di terra e di mare offre una buona scelta. Servizio dello staff di sala ottimo ed efficiente. Molto buoni i primi piatti. Sono rimasto un po' deluso dal gratinato di cervia, sia per la quantità del piatto rapportato al prezzo, a mio avviso un po' scarso, sia perché la panatura era croccante e come si deve solo sulla mazzancolla. Sul resto era rimasta molto sciapa e bagnata, le cannocchie buttavano acqua per esempio. Il tortino al cioccolato con il sale di cervia, buonissimo di per sé, ma il sale completamente assente. Forse mi aspettavo di sentire il granulo del sale stesso, invece, personalmente, assente sia come tatto che sapore. I prezzi, alti rispetto alla media, non corrispondono alla qualità di tutti i piatti serviti. Merita comunque una seconda opportunità, forse non sono stato fortunato quella sera

Ivan Marchitiello

2025-07-06

Google

Un'esperienza indimenticabile tra natura e sapori eccellenti
Ho avuto il piacere di cenare in un luogo che va ben oltre la semplice definizione di ristorante, regalandoci un'esperienza sensoriale completa e indimenticabile. Immerso nel cuore delle saline di Cervia, questo gioiello culinario offre un ambiente naturale unico, dove la tranquillità della natura si sposa perfettamente con l'eccellenza della tavola.
L'ambiente è semplicemente incantevole, circondato da una lussureggiante vegetazione che crea un'oasi di pace. Ma il vero spettacolo si rivela al tramonto: la vista mozzafiato sulle saline, tinte di sfumature arancioni e rosa, è uno scenario di rara bellezza. E come se non bastasse, centinaia di fenicotteri rosa si muovono elegantemente nelle acque circostanti, offrendo uno spettacolo naturale che toglie il fiato e rende l'atmosfera assolutamente magica.
Il servizio è stato impeccabile e perfettamente organizzato. Fin dal nostro arrivo, siamo stati accolti da un personale estremamente professionale e gentile, sempre attento a ogni nostra esigenza senza essere invadente. La pulizia dell'ambiente, sia della sala che dei servizi, è un ulteriore segno dell'attenzione ai dettagli e della cura che contraddistingue questo locale.
E poi c'è il cibo. Ogni piatto è preparato con ingredienti freschissimi e di alta qualità.
In sintesi, se cercate un luogo dove la buona cucina incontra un ambiente da sogno e un servizio di prim'ordine, questo ristorante è la scelta perfetta. Un'esperienza che consiglio vivamente e che spero di ripetere al più presto.

Angela Follia

2025-06-27

Google

Ci sono stata ieri sera a cena con una mia amica. Locale molto bello e ben curato circondato dalle saline di Cervia e dai fenicotteri. Abbiamo mangiato davvero bene, materie prime ottime e giusto rapporto qualità/prezzo. Il personale è stato gentile ed ha saputo consigliarci bene in base ai nostri gusti. Abbiamo scoperto che c'è anche la possibilità di effettuare delle attività di gruppo come il giro delle saline o essere accompagnati a vedere il reperti archeologici, purtroppo noi non lo sapevamo e non ci siamo organizzate, consiglio di consultare il loro sito. Consiglio inoltre di andare a cena perché lo spettacolo del tramonto durante la cena rende l'atmosfera davvero bella e tranquilla. In sostanza, assolutamente raccomandato!!!

mauriziomerlo

2017-05-02

Tripadvisor

Abbiamo trascorso il weekend del primo maggio presso questo bel casale di campagna immerso nelle saline di Cervia.|I proprietari Cristina e Paolo Sono stati molto disponibili e cortesi, le stanze sono state ristrutturate e arredate con estremo gusto e con materiali di ottima fattura. Le stanze di varie metrature sono ampie così come i bagni, presente anche una stanza comune con molteplici facilities. La colazione abbondante con vasta scelta è prevalentemente composta da ottimi prodotti dolci e frutta di stagione, le stanze sono pulite così come anche tutta la struttura, internamente e all'esterno.|È possibile raggiungere il mare dal casale attraverso la salina e costeggiando il canale la distanza è di circa 3,5 km.|Ringraziamo i titolari per l'eccellente ospitalità e per la passione che mettono nel loro lavoro. Pensiamo di ritornarci perché siamo molto contenti di come abbiamo trascorso questo weekend.