Castello Chiola

Alessandro

2025-12-26

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Torna a splendere il Castello di Loreto Aprutino!

La storia torna a far battere il cuore del centro storico e di tutti gli abitanti dell’area vestina. Mi piace ricordarlo, sarà un vezzo: nell’anno mille il fortino Longobardo divenne un avamposto dei Normanni. Successivamente il castello passò alle famiglie dei D'Aquino (dal 1330 al 1571), affiancati dai D'Avalos (dal 1449), dei Caracciolo. Ha ospitato i Conti di Loreto. già questo la dice lunga.
Nel 1843 il castello divenne di proprietà della famiglia Chiola, che lo abitò fino al 1995 e che ne curò il restauro in chiave neo-cinquecentesca. Da li la conversione in struttura ricettiva fino alla chiusura del dicembre 2019. Alti e bassi che molti ricordano.
Dopo 30 anni, una cosa è certa, non poteva esserci miglior Castellano! Non un signore feudale, ma un industriale di origine contadine! La persona giusta nel posto giusto, un visionario che ha reso famosa Ripa Teatina e che negli eventi ha messo su un team da formula 1.
Complimenti al Cav. Di Sipio e alla sua famiglia, per la cura del dettaglio e per l’importante opera di restauro conservativo che continua a far sognare Loreto e dintorni.

Veniamo al menu di Natale:
Aperitivo di benvenuto, cosi come tanti, ….se non fosse per quel Stenway & Sons, che si lascia guardare come una fuoriserie in vetrina, un elegante, unico e abile pianoforte che si lascia ascoltare con note che riecheggiano in quel favoloso chiostro sapientemente arredato e con gusto restaurato (pavimenti in mattoni cosi come la storia racconta e poi teste all’insù per ammirarlo). Non a caso suona da solo senza nessun fantasma….
Degli antipasti tradizionali le pallotte cacio e uova, sono decisamente unici, e non solo per la crema di patate e porri o per il tartufo nero, ma per la delicatezza e per il mix di ingredienti che rendono il piatto strepitoso.
I primi piatti tra cui brodo della tradizione e chitarrina (super!) sono spezzati da gnocchetti al ragù di faraona, funghi pioppini e cardoncelli. La chicca il prezzemolo croccante e poi lunga preparazione, la bontà della portata mi hanno portato in cucina per fare i complimenti ai “cuochi”.
Bravi!! Giovani ragazzi che hanno a cuore questo mestiere e che sentono l’odore della vittoria, come dei guerrieri che anziché gli arnesi del mestiere impugnano alabarde, picche e spadoni. Sarà perchè sono originari di questa terra e ne hanno a cuore il risultato,
Lode a Voi Alessandro, Antonio e Lorenzo!!
Quest’ultimo con le farine e con i fiori di papavero non scherza, il pane è decisamente buono.
Un secondo che si abbina bene nel menù "ambo" di carni, delizioso agnello e tacchino come miglior tradizione.
La crema inglese all’aurum rende il sufflè di panettone un dolce da raccontare.
Lodi ai commis di sala, sorridenti, educati, ti coccolano dal primo momento, primule delicate che nel gioco di squadra non hanno rivali. Deliziosa la giovane ragazza, Chiara, brava esperta e tanto educata, le darei un premio per la dedizione nel suo mestiere.
Sarà per quel Nino De Gregorio (una garanzia di professionalità) che compone puzzle come un bimbo curioso sempre attento anche lui alla perfezione.

Brut Rosè (Vino brillante e vivace con sfumature di oro rosa ottenuto da uve pinot nero e chardonnay…..) Cerasuolo e Montepulciano, della Cantina Di Sipio, rendono il pranzo un must, un appuntamento da rifare. Si da rifare, quel Natale al Castello di Loreto che mi accompagnerà per i prossimi anni.

Tommaso Alessandroni

2025-12-12

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Tutto ottimo tranne il figlio dei proprietari. Era molto molesto e mi guardava sempre storto

Gian Domenico Silvestrone

2025-12-06

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Fervono i lavori in vista di una imminente riapertura.. Antica sontuosa dimora, ben conservato.

Max P.

2025-08-26

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Bellissimo il vastelk6ed il restauro

Davide Cavalieri

2021-12-14

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Top...storia,eleganza, professionalità sono le basi di questo posto magico!
Consiglio vivamente! Cibi e vini ottimi!

Fabio Candido

2020-02-08

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Posto incantevole scoperto per caso intanto che eravamo in viaggio ...lo consiglio a tutti se si passa in zona pescare per fare una tappa di relax e culturale....

Alessia Di Carlo

2019-12-20

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Un posto bellissimo, nel centro storico di una città che è una bomboniera. Siamo stati per li per una cena aziendale ed è stato bello come la cena di un matrimonio. I camerieri, tutti ragazzi, sono veloci, silenziosi e molto eleganti. La cena sublime.

Aida Carfora

2019-12-02

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Ho avuto il piacere di trascorrere una notte in questo fantastico castello.
Devo dire che è stato veramente come in una favola.. Il castello è ben curato, camera ampia, pulizia perfetta e letto molto comodo, la colazione ricca con molta scelta tra il dolce e salato. Accoglienza gentile e disponibile.

Anna Vincenza Ursitti

2019-10-29

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Struttura bellissima. Receptionist cordiale, simpatico ed efficiente.
Tuttavia i "servizi" andrebbero rinnovati...
Comunque da provare l'emozione di dormire in una vera Dimora Storica!

Mariapia Di cuia

2019-09-17

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Posto incantevole non so se era addobbato per l'occasione del matrimonio ma era come nelle favole, l'esterno con piscina e tavolini e l'interno molto raffinato ed elegante, la mia camera 208 spaziosa ed elegante, ma ho avuto l'occasione di vedere altre camere molto belle anche se di giuste dimensioni,la colazione varia e abbondante il personale gentilissimo e accogliente, il castello in sé è bellissimo sia di giorno che di notte, ve lo consiglio.

Luigi Gravina

2019-05-21

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Il mio giudizio è parziale, perché oltre ad ammirare l'incantevole struttura del IX secolo, perfettamente conservata e gestita, investe solo la piccolissima esperienza vissuta: vedere soddisfatta la richiesta di prendere un caffè, vista l'assenza di strutture nel borgo. Direzione cortese, accogliente e con servizio bar ineccepibile.

Massimiliano Spiezio

2019-01-03

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Un magnifico castello. Incantevole e fiabesco con uno staff eccellente. Atmosfera unica ed elegante sembra quasi di rivivere nel passato. Camere stupende e ben arredate dotate di tutti i confort.
Da consigliare senza ombra di dubbio.

Angela Di Pardo

2018-09-13

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Un posto magico sia per la cena a bordo piscina sia per festeggiare il proprio matrimonio. Cibo ottimo e personale professionale e cortese, sempre pronto e attento a capire i desideri del cliente.
Carla, Matteo e Andrea sono persone più che professionali direi soprattutto di cuore. Insomma se non ci siete mai stati Castello Chiola é una tappa obbligata.

Alba Di Giusto

2018-08-20

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Hermoso lugar, riquisima comida, extraordinario servicio....!!! 100% recomendado.

Yuseong Kim

2018-01-30

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매일 아침마다 창문을 통해 아름다운 새소리와 낭만적인 뷰를 볼수있습니다. 호텔 레스토랑도 저렴한 가격에 높은 퀄리티의 저녁식사를 할수있습니다.

Francesco Cardarelli

2018-01-09

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Sono stato qui per capodanno. Servizio navetta all'inizio della salita, personale molto presente, gentile e disponibile. Aperitivo molto buono e cena discreta considerando il numero di persone presenti. Sono rimasto piacevolmente sorpreso per la cura al dettaglio del servizio offerto. Location bellissima!

Cris A

2017-06-01

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This is one of a kind place offering an unique romantic escape, with spacious, clean rooms overlooking the olive orchards on the rolling hills around, with hospitable, English-speaking staff and delicious meals with exquisite presentation, served in the local restaurant. If you are here over the weekend, you could visit the olive oil and the ceramics museums nearby.

Lilo Lilli

2017-02-27

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Il castello è sempre illuminato dal sole, gli ambienti sono spaziosi ed accoglienti. Ho trascorso una notte nella suite, gli spazi erano infiniti. Ben arredato, personale molto disponibile e cortese. Ho anche partecipato ad un evento il gran ballo di Carnevale, tutti in abiti d'epoca, affittati da una società di Vasto: "Polvere di Stelle" gestita dalla signora Tosone, davvero amabile e piena d'entusiasmo. Il ballo organizzato con cena, walzer, spettacolini e per concludere discoteca. Meraviglioso con la cornice del castello e l'animazione.