Catering Delfino

Grazie Gianmatteo dei generosi e graditissimi complimenti.
E' il premio piu' importante del nostro lavoro.
Grazie. Claudio Catering Delfino

Grazie Alessandro per i tuoi complimenti; il tuo giudizio rende ancora piu' gratificante il mio lavoro e sono la ricompensa piu' bella all'impegno che mrtto nel mio lavoro. Grazie ancora di cuore. Claudio

Grazie Monica per la sua recensione anche se facciamo fatica ad interpretare bene il suo commento "Bellissimo posto, buon cibo molto normale". Spero non sia rimasta delusa e di aver l'occasione di poterla conoscere di persona in futuro. Buona giornata

Signora Morena buongiorno,
sono Claudio Della Pasqua, titolare del Catering Delfino di Cesenatico.
Io non la conosco ma volevo cercare di comprendere bene il motivo della sua recensione poiche' le critiche negative di solito ci aiutano a migliorare e ci segnalano cose che noi non riusciamo piu' a vedere per disattenzione, per superficialita' o per sottovalutazione.
Ma la sua critica non ci da' nessuna indicazione e non aiuta a capire ne' a noi ne' a coloro che la leggono cosa abbiamo sbagliato.
Ha forse mangiato male? Forse non le e' piaciuto il servizio? Forse qualcuno dello staff e' stato scortese? Siamo stati scorretti nei suoi confronti o sleali? Non mi viene in mente nient'altro che possa essere successo.
Poiche' io non la conosco e non ho avuto rapporti diretti con lei e visto che questo e' il mio lavoro gradirei che lei articolasse meglio i motivi della sua recensione con la data dell'evento e per quale occasione ha avuto modo di lamentarsi ma, se cosi' non fosse, sarebbe piu' corretto, da parte sua, cancellarla. Farebbe un'ottima figura e renderebbe un miglior servizio sia nei nostri confronti che nei confronti di coloro che utilizzano questo mezzo per documentarsi.
Cordiali saluti.
Claudio Della Pasqua
Catering Delfino - Cesenatico

Grazie Simone dei generosi e graditi complimenti; spero che tu non cambi idea dopo aver pagato il conto.
Ciao
Claudio

Buongiorno Elena, grazie infinite per i bei complimenti; e' la ricompensa piu' grande del nostro lavoro e del nostro impegno per meritarli. Grazie ancora. Claudio

Grazie Silvia, si dice che le parole non costano niente, ma per noi valgono moltissimo; ti ringrazio di cuore.Ciao Caudio

Andrea buongiorno, sono Claudio, titolare del Catering Delfino. Credo che la tua recensione si riferisca alla festa di Capodanno. Se è così, dovresti sapere che l'organizzazione della festa non faceva capo al nostro Catering. La partecipazione alla festa era vincolata a condizioni particolari di cui tutti i prenotati erano a conoscenza. Sono molto dispiaciuto dei problemi che si sono generati e dei quali siamo stati vittime anche noi. Lo svolgimento della festa prevedeva tempistiche molto serrate che, nostro malgrado, non è stato possibile rispettare. Lo svolgimento successivo della serata, forse puoi confermarlo anche tu, è stato fantastico. Mi scuso per tutte le colpe che ho e per le moltissime responsabilità che non ho. Ciao Claudio

Signor Daniele buongiorno,
sono Claudio, il titolare del Catering Delfino.
E' difficile rispondere alle sue osservazioni, ma apprezzo il fatto che fra tutte le sue critiche non ci sia nessuna osservazione negativa sul cibo; devo ritenere che le sia piaciuto.
Vorrei comunque sapere, prima di tutto se ha parlato prima con gli sposi, e se condividono le sue osservazioni perche' a me hanno detto il contrario. Forse non e' al corrente delle condizioni alle quali hanno richiesto il nostro servizio di catering. Certamente non sapra' che il
servizio non era previsto, che tutto doveva svolgersi in maniera informale senza tavoli, senza apparecchiatura, con il solo presidio dei buffet, cosa che abbiamo fatto con le cotture a vista della piadina, delle bruschette, dei frittini; cio' nonostante ci e' stato richiesto all'ultimo momento di apparecchiare una tavolata per 40 persone su 130 invitati, cosa che abbiamo fatto ed abbiamo aggiunto 3 camerieri in piu'. Sapra' anche che il bar non era previsto perche' gli sposi avrebbero provveduto personalmente; anche in questo caso abbiamo procurato all'ultimo momento la macchina del caffe' ed il digestivo. Desidererei anche sapere quali pietanze mancavano. Per ultimo, la mail della sua signora ancora non l'ho vista; non e' mia abitudine sorvolare sulle osservazioni dei clienti; sopratutto sulle critiche perche' ci aiutano a migliorare.
Una scusa pero' gliela devo; ho rintracciato le sue osservazioni solo ora e solo ora ho potuto risponderle.
Cordiali saluti.
Claudio Della Pasqua
Catering Delfino

Grazie Alberto per le tue parole, per noi sono come l'acqua per i pesci e l'aria per gli uccellini :-) speriamo di rivederci presto.