Humus Ristorante

Giovanni Barra

2025-11-30

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Fantastica! Unico in Campania, progetto unico che porta al massimo le risorse della nostra terra. Super approvato e consigliato.

Peter Hammer

2025-09-09

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We were on our way to Rome to catch our ferry when we decided to try to find lunch off the tollway. When looking for vegetation friendly restaurants this one came up, and it does not disappoint!
Fabulous amuse buche, amazing egg appetizer, delicious bread, great olive oil for the bread, out of this world pasta (I had the pepper extract), mind blowing risotto (Blue cheese, cherry, and almond).
For dessert we shared the pineapple carpaccio with coconut cream, a delicious, bright, light, finish to the amazing meal.
100% recommend if you are anywhere in the vicinity!

Federica Zingarelli

2025-05-19

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Recensione aggiornata al 08/03/25
Semplicemente GRAZIE! Sono tornata e sono stata molto felice di averlo fatto perché lo chef si è superato nel propormi, questa volta, pietanze vegane alcune delle quali fatte apposta per me. Mi sono sentita coccolata. Personale di sala tutto al femminile estremamente gentile e competente. Le mie papille gustative hanno goduto, ho apprezzato tutto e non mi sono affatto sentita fuori posto. Anzi, adesso sì che posso dire di sentirmi a casa!

Recensione di febbraio 2024
Io sono vegetariana, l'ho detto sin dal benvenuto dello chef (che mi è stato prontamente servito in alternativa vegetale) e per sbaglio ho ordinato come primo i ravioli di faraona (ammetto che non conoscevo questo tipo di carne). Non conoscendo il tipo di carne, il titolo del piatto per me era puramente un nome di fantasia e niente di più. Tutti gli altri primi, invece, erano menzionati in maniera differente e più precisa. Ho controllato anche se fosse stata menzionata, magari, tra gli allergeni ma nemmeno lì era presente perché ovviamente si dava per scontato che il commensale capisse il ripieno avendo intitolato il piatto "Gnocchi di Faraona". Insomma, credo sia lecito non conoscere tutte le tipologie di carne e di pesce, per lo più quando si è vegetariani da 10 anni e certi alimenti non si ordinano né acquistano mai. Mi aspettavo che mi venisse fatto notare, considerando che sapevano fossi vegetariana. Invece, una volta fatto notare io l'errore a loro, mi è stato detto che credevano che il piatto da me ordinato erano i paccheri con il baccalà e che avrei poi successivamente scartato il pesce e mangiato solo la pasta. In realtà, invece, i paccheri erano per il mio amico a tavola. Quando sono arrivati i piatti, loro hanno visto che ho indicato di lasciare i ravioli al mio lato e nemmeno in quel caso hanno avuto lo scrupolo di farmi presente che il ripieno era, appunto, carne di faraona. L'ho trovato indelicato, mi sono sentita davvero in imbarazzo. Sono sincera, non è la prima volta che alloggio al Cacciagalli e dal loro ristorante mi aspettavo molto di più. Ho avuto come la percezione che la cura per il cliente - o quantomeno clienti del mio tipo - fosse piuttosto scarsa. Se fosse stato più chiaro il menu, probabilmente avrei evitato una mortificazione. Sono onesta, visto il modo in cui è accaduta la cosa e il fatto che io abbia sorvolato ordinando anche il secondo e il dolce, ero assolutamente convinta che i ravioli non mi fossero messi in conto. Invece erano sullo scontrino. A quel punto, l'indomani al check-out ho ritenuto opportuno parlarne con il direttore che ha prontamente eliminato il piatto dal conto e si è scusato. Ma sappiamo entrambi che non sono quei €14 il problema ma il gesto in sé. Non è stato carino dover far notare questa disattenzione, sarebbe stato giusto partisse da loro. Sapete perché? Se si fosse trattato di un intollerante, di un celiaco o di un allergico a qualche ingrediente questa disattenzione sarebbe stata imperdonabile. Bisogna imparare a dare meno per scontato queste cose anche per i vegetariani e i vegani, perché il rispetto a tavola è dovuto a tutti i commensali in egual misura. Tornerò ancora al Cacciagalli e all'Hummus? Sì, augurandomi di non dover più sentirmi in imbarazzo in questo modo. Sono affezionata a questo luogo e sono certa che questa recensione e l'accaduto aiuteranno la struttura a diventare impeccabile. Un grazie enorme a Paola perché credo che sia in tutto e per tutto il faro di questo posto, è sempre capace di farmi sentire a mio agio e la sua professionalità è indescrivibile. Non vedo l'ora di tornare a scrivere delle recensioni a 5 stelle :)

Nicola Cimmino

2025-01-29

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Questa volta il ristorante non ha confermato le ottime impressioni della prima volta. Servizio lento e poco attento, l' intervallo tra una portata e l' altra era esagerata, forse non è attrezzato a lavorare con una sala piena. Le porzioni minimal non trovano alcuna giustificazione visto che si tratta di piatti, per quanto ben preparati, non particolarmente ricercati. Nelle mezze maniche al sugo di cinghiale era preponderante il burro che copriva ogni altro sapore a cominciare dal tartufo di cui si vedeva solo qualche puntino nero sul bordo del piatto. Eccessivi i ricarichi sui vini. Giornata storta? Ce lo augriamo, ma con quel conto finale sarebbe bene non perseverare.

Christi Anna Coats

2024-12-28

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Everything in this restaurant is impeccable!

Pasquale Bucciaglia

2024-03-02

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Il ristorante Humus offre non solo piatti deliziosi, ma anche una selezione di vini biodinamici. Questa aggiunta unica arricchisce ulteriormente l'esperienza culinaria, offrendo ai clienti l'opportunità di gustare vini di alta qualità che rispettano l'ambiente e il ciclo naturale.

Ogni sorso di vino è un viaggio sensoriale che si fonde perfettamente con i sapori dei piatti serviti. La cura e l'attenzione dedicate alla produzione dei vini riflettono l'impegno del ristorante verso la sostenibilità e la qualità.

L'atmosfera accogliente del ristorante, il servizio impeccabile e la combinazione perfetta di cibo e vino creano un'esperienza indimenticabile per ogni ospite.

In conclusione, Humus non solo delizia il palato con piatti eccezionali, ma va oltre, offrendo una vera e propria esperienza gastronomica che celebra la sostenibilità e il gusto. Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque desideri immergersi in un viaggio culinario unico, arricchito dalla bellezza dei vini biodinamici di produzione propria.

Pasquale Saviano

2024-02-18

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Pranzo domenicale di coppia in una splendida giornata di Febbraio.
Prima di sederci a tavola optiamo per un aperitivo nel portico, assaggiamo un prodotto dell'azienda, una bollicina dal sentore acido e rinfrescante.
Ci accomodiamo a tavola , locale curato ed arredato con gusto. Ci viene servito un benvenuto dello chef (Lonza di maiale con maionese senapata) molto apprezzato. Proseguiamo con tagliere di salumi selezione del territorio , tutti buoni e di livello , spicca su tutti ( a mio parere) la pancetta e il crudo. Passiamo ai primi ravioli di faraona e gnocchetti con blu di bufala, mela annurca e verza , primi intriganti , ben pensati e dal gusto coinvolgente...insomma li abbiamo apprezzati molto. I secondi proseguono l'ottimo pasto , vitello (morbidissimo , manco fosse burro) e agnello davvero squisito (soprattutto la salsa ridotta che accompagnava il tutto). Tutto il pasto è stato accompagnato dal loro vino Zagreo (particolare! Sentori di frutta a pasta gialla , macerato in anfora... una perla!) Terminiamo con due dolci un Bonet e uno zabaglione davvero notevoli affiancato da un passito di alto livello.
Menzione speciale per il direttore , persona squisita , disponibile e soprattutto competente . Ha saputo consigliarci un maniera impeccabile!
Abbiamo speso in totale 145 € in due (ci hanno offerto l'aperitivo). Li vale tutti ! Ci ritorneremo sicuramente e non nascondo che potrebbe diventare tappa fissa.
A presto!

Giusy Baiano

2024-02-04

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Il posto è incantevole, la sala ben curata e luminosa e per nulla rumorosa, la musica piacevole e il cibo ottimo - sono, tra l’altro, rimasta entusiasta per la scelta vegetale presente in ogni categoria del menù! Bravi!
Mi sono piaciuti in particolare gli gnocchi con verza abbinati a un formaggio erborinato e mela annurca ma ho anche assaggiato un po’ di pancotto del mio fidanzato ed era squisito!
La degustazione di tre calici a seguito del tour della cantina ci ha permesso di assaporare varie tipologie dei vini biodinamici in anfora di produzione propria in abbinamento alle varie portate. Alla fine ho anche comprato una bottiglia del loro fiano da portare a casa.
Il responsabile di sala, che ci ha spiegato anche tutti i calici che abbiamo bevuto era molto gentile e professionale, peccato solo per qualche piccola distrazione nel servizio dal resto della squadra (non ci è stato spiegato l’entree dai camerieri che venivano dal pass, abbiamo dovuto chiedere le posate quando avevamo i piatti già al tavolo e mentre stavamo prendendo una boccata d’aria ci hanno sbarazzato completamente il tavolo nonostante ci fossero su i nostri effetti personali).
Sicuramente ci tornerò.

domenico fiore

2023-11-11

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Come al solito per caso ritornando in sede da Roma scorgo sulla mappa questo ristorante. Ottime recensioni,visito il sito e decido . Ci accoglie una struttura sapientemente recuperata ,con poche camere, immersa nella natura . Eleganza e gentilezza nell'accoglienza sono un piacevole inizio. Pochi piatti sul menù ma è una sana abitudine,molto sfiziosi ,particolari con porzioni giuste e ben impiattate. Non vi sto ad elencare i piatti gustati sarà una piacevole sorpresa. Inoltre presumo cambino secondo la stagione. Particolare il vino di loro produzione. Insomma confermo le recensioni che mi hanno preceduto. Il prezzo.,...direi più che giusto

Omer Israeli

2023-09-25

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Great restaurant for a good modern dinner

Amit S

2023-09-18

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Wow wow wow 10/10 great fresh taste, you can really taste that everything is super fresh! Great place highly recommend!

Francesco Maria Errico

2023-08-04

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Ottima esperienza, piatti curati e gustosi. Ottima selezione di vini e dolci favolosi. Super consigliato